EAN: 4260163215291

Produktdaten aktualisiert am: 06.09.2022
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Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32
Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten
Hammerschlagoberfläche  die in Japan als Tsuchime bekannt ist  verfeinert und vereint somit
zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX
Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC.

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