EAN: 4260227126181

1001 FRUCHT - GEFRIERGETROCKNETE ROTE JOHANNISB...

Rote Johannisbeeren gehören wohl auch aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks mit zu den
beliebtesten Sommerfrüchten. Zunächst schmecken sie aromatisch süß  doch sie besitzen darüber
hinaus eine angenehme  leicht säuerliche Note. Durch ihr komplexes  fruchtiges Aroma lassen sie
sich vielseitig verarbeiten und machen die Johannisbeeren zu gern gesehenen Begleitern in
zahlreichen Speisen. Unsere schonend gefriergetrockneten  leuchtend roten Johannisbeeren sind
hocharomatisch und dabei besonders reich an Vitaminen  Mineralstoffen  Spurenelementen und
Mineralien  da diese wertvollen Inhaltsstoffe durch den aufwendigen Trocknungsprozeß in
konzentrierter Form enthalten sind.Um 100 g gefriergetrocknete Johannisbeeren herstellen zu
können  werden ganze 670 g vollreife Beeren benötigt.Das Besondere an gefriergetrockneten 
roten Johannisbeeren Durch den einzigartigen Prozess der Gefriertrocknung bleiben die
natürliche leuchtend rote Farbe sowie die Nährstoffe der Beeren erhalten und ihr Geschmack wird
dabei sogar noch intensiviert. In einem besonders schonenden  jedoch auch aufwendigem Verfahren
wird den Beeren ihre Feuchtigkeit mittels sogenannter Sublimation entzogen. Dazu werden sie
zunächst tiefgefroren und anschließend einem Unterdruck ausgesetzt. Durch den Druck in der
Vakuumkammer verdampft das in den Früchten enthaltene Wasser  ohne vorher in seinen flüssigen
Aggregatzustand überzugehen. Dadurch werden sie zu einem natürlich leckerem und knusprigen
Geschmackserlebnis  mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Verwendungsempfehlung Ideal für
Joghurt  Quarkspeisen  Desserts  im Müsli  in Smoothies  in der Patisserie  zum Schokolieren 
für Gebäck und Kuchen  aber auch in der herzhaften Küche  wie in Salaten  zu Käseplatten  zu
gratiniertem Ziegenkäse oder zur Verwendung im Salatdressing. Natürlich sind sie auch pur zum
Knabbern bestens geeignet und äußerst lecker.

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