Senchas sind eigentlich eine japanische Spezialität. Sen Cha bedeutet auf japanisch Grüntee.
Doch dieser chinesische Sencha ist eine echte Alternative zu den teureren japanischen
Qualitäten. Nach der Ernte von Hand werden die Teeblätter 10 bis 30 Sekunden gedämpft. So
bleibt das Blatt grün behält sein grasig-blumiges Aroma und die Fermentierung wird gestoppt.
Dann werden die Blätter mit heißer Luft getrocknet und über mehrere Stufen zu kleinen grünen
flachen Nadeln gerollt. Gute Sencha-Qualitäten so wie diesen erkennen Sie am typischen langen
nadeligen Blatt in gleichmäßiger Sortierung. Das Rollen der Blätter bricht die Zellwände auf
und die entweichenden Inhaltstoffe können anschließend ihre heilende Kraft dem Aufguß schenken.
Sencha hat einen besonders hohen Anteil an Catechinen und Bitterstoffen. Sencha hat in etwa den
gleichen Koffein-Gehalt wie Gyokuro Tencha und Kaffee. Allerdings wirkt der Koffein in Grüntee
anders als in Kaffee. Durch die Wechselwirkung mit anderen Stoffen und setzt die Wirkung von
Koffein in Grüntee etwas später ein wirkt harmonischer und nachhaltiger. hell bis dunkelgrüne
Teeblätter. Der Aufguss ist hellgrün bis hellgelb und klar. Sencha extra fina schmeckt feinherb
leicht grasig und hat eine leichte Fruchtnote. Der Teegarten Qingshan liegt ideal geschützt
für den ökologischen Landbau auf einer bergigen Halbinsel mit Höhen bis zu 750 Metern inmitten
eines Stausees namens Wuqiangxi. Weder auf der Insel noch in der näheren Umgebung haben sich
Industrieunternehmen angesiedelt durch deren Tätigkeit Kontaminationsgefahren für die
Ökoflächen bestehen könnten. Auf der Halbinsel wird ausschließlich ökologische Landwirtschaft
betrieben. Screenreader-Unterstützung aktiviert. Sencha Tee in Premium Bioqualität aus
kontrolliert- biologischem Anbau. Zur Sicherstellung der hervorragenden Qualität wird der
Rohstoff in unserer Manufaktur in Deutschland kontrolliert und abgefüllt. Frei von jeglichen
Zusatzstoffen. Geeignet für Veganer und alle die auf ein ausgewogenes entspanntes
Lebensgefühl achten. Zubereitung: 5 Teelöffel auf 1 Liter für 2 Min. bei 70°- 80°. 2-3 Aufgüsse
möglich. Inhalt: 100% Sencha Grüntee aus kontrolliert-biologischem Anbau (DE-ÖKO-005) Bio: Bio
nach EG-Öko-Verordnung Herkunft: China
