EAN: 4260770831303

STAHL REIFENSTEIN »FASS 33« SILVANER

Zum Jubiläum: ein Silvaner mit klarer Handschrift Zum 333. Jubiläum von Ludwig von Kapff bringt
der fränkische Querdenker Christian Stahl seinen »Fass 33« Silvaner als Exklusivfüllung auf die
Bühne – ein Wein mit Tiefe  Herkunft und klarer Haltung. Die Trauben stammen aus der steilen
Südhanglage Sommerhäuser Reifenstein  wo 33 Jahre alte Silvanerreben bis zu 10 Meter tief in
sandigem Muschelkalk auf massivem Quaderkalk wurzeln. Das Zusammenspiel von intensiver
Sonneneinstrahlung durch die Hangneigung und kühlen Nächten im Spätsommer begünstigt eine
langsame  aromatische Reife der Beeren – genau das  was Christian Stahl sucht  wenn er Wein
macht: Charakter  Herkunft und kompromisslose Qualität.Die Handschrift des Winzers zeigt sich
in jedem Detail – von der selektiven Handlese Ende September über den schonenden Transport in
kleinen Kisten bis hin zur über achtstündigen Maischestandzeit. Vergoren wurde bei
kontrollierten 14–16 °C im Edelstahltank über einen Zeitraum von 17 Tagen. Stahl überlässt
nichts dem Zufall  arbeitet präzise  aber mit Gefühl. Der Wein wird konsequent reduktiv
ausgebaut  bleibt lange auf der Feinhefe und entwickelt so jene Komplexität und Textur  die
seine Weine auszeichnen: vibrierend  schnörkellos  aber tiefgründig.Im Duft offenbart der Stahl
Reifenstein »Fass 33« Silvaner gelbe und grüne Sommerfrüchte  untermalt von feiner Würze und
einem Hauch weißem Pfeffer. Am Gaumen zeigt er sich straff und fokussiert  mit markanter  fast
salziger Mineralität  präziser  harmonischer Säure und einem langen Nachhall  der an Limette
und Rosenapfel erinnert. Ein Silvaner mit Anspruch – und ein echtes Statement von Christian
Stahl für alle  die Weine mit Substanz suchen.

Aktuelle Preise zur EAN 4260770831303

Produktinformationen zur 4260770831303