Das Besondere an diesem Wein Late Bottle Vintage (LBV) ist eine Unterart des Ruby Portweins.
Wie bei allen Ruby Portweinen soll auch bei diesem die Fruchtausprägung hervorgehoben werden.
Um diese zu erreichen wird der Wein während der Fasslagerung möglichst vor der Oxidation
geschützt indem die Fässer (Pipe) immer voll gehalten werden. Der LBV erhält im Vergleich zu
einem normalen Ruby eine deutlich längere Fasslagerung. Dadurch bekommt dieser Portwein eine
kräftigere Gerbstoffstruktur die ihm mehr Körper verleiht. Wie der Wein schmeckt:
charakterstark & kräftig Der Fonseca Late Bottled Vintage Port besitzt ein tiefdunkles
Purpurrot und liegt duftig und einladend im Glas. Seine intensiven Aromen nach Waldbeeren
Pflaumen und getrocknetem Obst werden durch würzige Noten von dunkler Schokolade Lakritz und
orientalische Gewürzen ergänzt. Am Gaumen ist der Fonseca Late Bottled Vintage Port unglaublich
fruchtig und tiefgründig. Von Minute zu Minute eröffnen sich neue Aromenschichten die
ergründet werden wollen. Auch das Finale dieses LBV zeigt sich herrlich üppig wobei samtige
Tannine und eine perfekt abgestimmte Fruchtsäure ihren Anteil an diesem Gesamtkunstwerk
leisten.
