Die Iren haben es gut Außergewöhnliche Getränke entstehen an außergewöhnlichen Orten. PJ Rigney
hat akribisch gesucht bis er den richtigen Ort für seinen Single Pot Still Whiskey gefunden
hatte. In Drumshanbo einem kleinen Ort im nordirischen County Leitrim war er sich sicher:
Hier kann ein verdammt spannender Whiskey entstehen. Umgeben von der wilden Natur Irlands am
Fuße des Sliabh an Iarainn (der Eisenberg) begann Rigney in seiner Shed Distillery mit der
Herstellung eines einzigartigen Whiskeys dem ersten in der Provinz Connacht seit über 105
Jahren.Der Drumshanbo Irish Whiskey folgt dabei einer Tradition die schon in Vergessenheit
geraten war. Denn neben der typischen Gerste ist sein weiteres Basis-Getreide irischer
Barra-Hafer. Früher hätte das niemanden verwundert war Hafer doch ein Ausgangsstoff vieler
Whiskeys. Doch die Zeit schritt voran der Hafer blieb zurück und kehrt nun auf umso
bemerkenswertere Art und Weise zurück. Dem Drumshanbo Whiskey verleiht er eine für irische
Whiskeys ungewöhnlich weiche cremige Textur. In Kombination mit gemälzter und ungemälzter
Gerste legt die Shed Distillery damit einen neuen spannenden Pfad durch die
Whiskey-Welt.Gebrannt wird der Whiskey in einem mittelalterlichen Pot Still aus Kupfer. Die
anschließende fast fünfjährige Reifung erfolgt in ehemaligen Kentucky Bourbon- und Oloroso
Sherry-Fässern. Die Shed Distillery entlässt diesen Whiskey schließlich mit einer reichhaltigen
Aromatik großer Balance und einem angenehm cremigen Mundgefühl.Noten von gerösteten Nüssen
Vanille Honig und Toffee dominieren die Nase. Das macht Lust auf mehr. Am Gaumen treten Aromen
von Mandeln dunkler Schokolade roten Johannisbeeren und winterlichen Gewürzen nach vorne. Das
Finale wiederum ist süßlich-fruchtig und wünschenswert lang. Der Drumshanbo Single Pot Still
ist ein Whiskey für Liebhaber sinnlich-süßer und charaktervoller Genüsse.
