Das Besondere an diesem Wein Der Begriff Vinho Verde steht in Portugal allgemein für jungen
Wein. Im speziellem sind damit aber die fruchtig frischen Weinen aus der im Norden Portugals
gelegenen DOP Vinho Verde gemeint. Um solch ein Original handelt es sich beim weißen Falco da
Raza. Er empfiehlt sich damit als Sommerwein par excellence der mit seiner Frucht Frische und
dem leichten Prickeln ein wahrer Segen an heißen Sonnentagen ist. Darüber hinaus ist der Vinho
Verde ein toller Begleiter von Fischgerichten und mediterranen Salaten. Original heißt beim
Falco da Raza aber auch das er aus den autochthonen Rebsorten Arinto Azul und Trajadura
erzeugt wird. Der hohe Anteil von Arinto (50 Prozent) ist jedoch ungewöhnlich. Zwar liefert die
Rebsorte wunderbare vielschichtige Zitrusaromen doch da sie nur geringe Erträge liefert wird
sie zumeist sparsamer eingesetzt. Die Trauben werden auf der Quinta da Raza von Hand gelesen
und traditionell im Steinbottich dem Lagar weiterverarbeitet bevor der Wein kurz im
Stahltank reift. Der Wein ist unbedingt gut zu kühlen um seine Frische perfekt auszuspielen.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles klares Zitronengelb funkelt im Glas zur
Begrüßung. Der Duft offenbart Aromen von frischem gelben Pfirsich und feiner Aprikose in dem
sich weiße Blumen und Zitrusnoten mischen. Im Mund mit überwältigender Frische zur Frucht und
einem dezenten Perlen auf der Zunge. Dabei verzichtet der Falco da Raza auf zu spitze Säure
wodurch er an Trinkfreude noch zulegt.
