Es mag durchaus sein dass Sie eine Ausrede finden um nicht an jenem Familienessen teilnehmen
zu müssen oder vielleicht sind Sie erfinderisch genug einen triftigen Grund zu konstruieren
um der Hochzeit zu entkommen auf die Sie so wenig Lust haben (bitte beachten Sie den
ironischen Unterton) aber gewiss wird Ihr Repertoire an skurrilen Rechtfertigungen nicht
ausreichen sobald Sie Textura Wines Pretexto Tinto gekostet haben. Textura Wines Pretexto
Tinto ist ein Wein der von den Weingütern Textura Wine aus verschiedenen Trauben hergestellt
wird die in den Weinbergen der Serra da Estrela innerhalb der geschützten
Ursprungsbezeichnung D.O.C. Dão (im Norden von Portugal) angebaut werden. Der erste Grund
warum wir sicher sind dass er Sie sprachlos machen wird ist seine Qualität da es sich um
einen Wein handelt bei dessen Herstellung keine chemischen Produkte verwendet wurden. Mit
dieser Philosophie gelingt es das Maximum aus den 22 Hektar Weinberg des Weinguts
herauszuholen (welche sich auf 7 Parzellen zwischen Penalva do Castelo und Bila Nova de Tazem
verteilen). Genau von hier von diesen beiden Standorten stammen die Trauben dieses Weins die
von Hand in einer Höhe zwischen 480 und 620 Metern über Granitböden geerntet werden. Zur
weiteren Würdigung die Qualität die im Feld erarbeitet wird wird auch im Weingut verteidigt
wo man auf minimalen Eingriff in die Herstellung von Textura Wines Pretexto Tinto setzt. Auf
diese Weise gelangen die Trauben direkt in die Kellerei und werden nach ihrer Verarbeitung in
Edelstahltanks (30 % dieses Volumens mit ganzen Trauben) eingemaischt. In diesen Tanks
fermentieren die Sorten jaen alfrocheiro roriz und touriga nacional gemeinsam. Nach diesem
Prozess wird Textura Wines Pretexto Tinto eine postfermentative Mazeration von 30 Tagen
unterzogen und in französischen Eichenfässern für 11 Monate gereift. Natürliche Stabilisierung.
Niemals zuvor war der Name eines Weins so treffend denn wie der Name schon sagt werden Ihnen
sicherlich keine Vorwände mehr bleiben um Textura Wines Pretexto Tinto.
