EAN: 6009831250220

SYRAH 2018

Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden. 
Die kalifornische Winzerin Samantha O'Keefe zog im Jahr 2000 nach Südafrika und verliebte sich
bald in eine 300 Hektar große Ranch namens Riviersonderend  die sie in eines der besten
Weingüter der Region verwandelt hat. Im Jahr 2018 wurde sie in die prestigeträchtige Cape
Winemaker's Guild aufgenommen und ist damit erst die sechste Winzerin  der diese Ehre zuteil
wird. Das Weingut liegt in Greyton  einer Unterregion von Overberg  die sich einen Ruf für
hervorragende Weine mit kühlem Klima erarbeitet hat. Die Weinberge von Lismore liegen an den
Ausläufern der Riviersonderend-Berge  wo die Kombination aus Höhenlage und kühlem Klima dafür
sorgt  dass die Reifezeit viel länger ist  in der Regel um 3-4 Wochen  als im restlichen
Westkap. Dieser meisterhafte Syrah ist ein großartiger Einstieg in den Lismore-Stil und wurde
von dem renommierten Weinkritiker Tim Atkin als "durchweg einer der besten Ausdrücke der Traube
in Südafrika" bezeichnet. 30 % der Früchte stammen von Greyton-Weinbergen  die auf
Schieferböden ohne Bewässerung gepflanzt sind  während die restlichen 70 % aus Elgin stammen 
wo die Reben auf Sandstein und Schiefer stehen. Etwa die Hälfte wird als ganze Trauben in
kleinen offenen Fässern gegärt  der Rest wird entrappt und in einem 5000-Liter-Holzfass gegärt.
Der junge Wein reift dann 9 Monate lang in einem 3000-Liter-Eichenfass. Die Verwendung großer 
neutraler Eichenfässer trägt dazu bei  die natürlichen Cassis-  Brombeer- und Kirschnoten sowie
die feinen Tannine zur Geltung zu bringen und gleichzeitig zarte Anklänge von Gewürzen und
weißem Pfeffer hinzuzufügen.

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