EAN: 6009881014247

DAVID & NADIA GRENACHE 2022 - 75CL

David & Nadia Grenache ist ein sortenreiner Rotwein aus Garnacha  der vom Weingut David & Nadia
unter der Herkunftsbezeichnung Wine of Origin Swartland in Südafrika hergestellt wird. David 
ein Önologe  und Nadia mit einer Ausbildung in Bodenkunde und Weinbau  sind ein junges Paar 
das sich während des Studiums kennengelernt hat. Sie kreierten ihren ersten Wein im Jahr 2010
und sind Mitglieder der Vereinigung unabhängiger Produzenten von Swartland (The Swartland
Independent Producers). David und Nadia stellen Weine aus einer Reihe von Weinbergen her  die
unterschiedliche Bodenarten haben und organisch bewirtschaftet werden. Ihre
Produktionsphilosophie basiert auf dem Umweltschutz  denn für sie hat ein Wein mit natürlicher
Ausgewogenheit  Reinheit und Frische zu tun  Eigenschaften  die nur ausgedrückt werden können 
wenn der Boden und die Weinberge respektiert werden  also arbeiten sie mit minimalem Eingriff
sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Der Wein David & Nadia Grenache wird aus Trauben
hergestellt  die aus zwei Weinbergen stammen  von denen sich einer in Paarderberg befindet 
dessen Reben etwa zwanzig Jahre alt sind. Diese tragen zur Fruchtigkeit des Weins bei. Der
andere Weinberg liegt nördlich von Malmesbury und hat nährstoffreiche  tiefgründige Tonböden
und Reben in einem ähnlichen Alter wie Paarderberg. Die Trauben durchlaufen vor und während der
Gärung eine vierwöchige Mazeration  die mit 60 % der ganzen Rispen durchgeführt wird. Es wird
eine minimale und gleichmäßige Extraktion durchgeführt und der resultierende Wein reift ein
Jahr lang in neutralen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter.
All dies führt zu einem aromatischen und sehr sinnlichen Garnacha.

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