< h2> English Harbour Sherry Cask Finish Rum< h2>
< p> Nicht viele sind sich dessen bewusst dass auch auf der kleinen Insel Antigua Rum
hergestellt wird -und das schon seit über einem halben Jahrhundert. Die Antigua Distillery ist
seit den 30er-Jahren aktiv und kümmert sich u. a. um die Marke English Harbour die sich
Englischer Hafen nennt. Diverse Abfüllungen haben ihren Weg bis nach Deutschland gefunden
darunter der English Harbour Sherry Cask Finish Rum. Er ist Teil einer exklusiven Produktserie
bei der jeder Rum in einem anderen Fasstyp nachreifen durfte. Neben dem Rum mit
Sherry-Finishing gibt es eine Abfüllung mit Portwein-Finishing und eine Abfüllung mit
Madeira-Finishing.
< p> < p> Der feine English Harbour Sherry Cask Finish Rum erinnert ein bisschen an
Whisky aus Schottland da dieser ausgesprochen gern in Sherryfässern nachlagert. Destilliert
und gereift wurde der Premium-Rum von der Antigua Destillerie. Sie verlässt sich für die
Destillation auf kupferne Brennkolonnen und auf eine kontinuierliche Methode die leichte
Destillate ergibt. Die unmittelbare Nähe zum Meer wirkt sich dabei ebenfalls auf den Rohstoff
und die Produktion aus. Der English Harbour Sherry Cask Finish Rum lagerte fünf Jahre lang in
Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche bevor er in Oloroso-Sherryfässer aus Spanien
umgefüllt wurde. Darin verbrachte er drei bis sechs Monate. Es handelt sich hier um small batch
Rum in limitierter Auflage und nummerierter Flasche.< p>
< h3> Produktinformationen zum English Harbour Sherry Cask Finish Rum:< h3>
< p> Geschmacklich und aromatisch betrachtet wird der English Harbour Sherry Cask Finish
Rum sogar hohen Erwartungen gerecht und er sollte pur genossen werden. Der in kleinen Chargen
gebrannte nicht kühlgefilterte Rum aus Antigua zeigt sich von der authentischen Seite weil er
ohne Zusatzstoffe wie künstliche Aromen oder Farbstoffe veröffentlicht wurde. Gewürze wie
Nelken Zimt und Pfeffer gesellen sich an der Nase zu einem Hauch von Holz. Am Gaumen
begeistert der bernsteinfarbene English Harbour Sherry Cask Finish Rum mit Noten von pfeffriger
Würze. Die Süße von Toffee und die Fruchtigkeit von Orangenmarmelade gesellen sich dazu. Nüsse
und Röstaromen prägen das fulminante Finish.< p>
