EAN: 7350067731113

ODDBIRD BLANC DE BLANC - 75CL

Es durchaus üblich  gefragt zu werden  ob man seinen Kaffee mit oder ohne Milch wünscht. Jedoch
kommt es eher selten vor  dass man bei Wein vor die Wahl gestellt wird  diesen mit oder ohne
Alkohol zu trinken. Mit dem Ziel  entalkoholisierte Weine in einer Gesellschaft zu etablieren 
in der Personen  die sich für ein 0 0 % Getränk entscheiden  oft als langweilig  schwanger oder
gesundheitlich beeinträchtigt angesehen werden  gründete die schwedische Therapeutin Moa
Gürbüzer das Projekt Oddbird  das erste Weinbauvorhaben  welches eine breite Palette von
hochwertigen  alkoholfreien Naturweinen bietet. Dazu versammelt sie erfahrene Bio-Winzer aus
den führenden Weinregionen  die sich für eine Produktion mit minimaler Intervention und
höchster Qualität einsetzen. In ihrer Kollektion befindet sich Oddbird Blanc de Blanc  ein
Schaumwein  der zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird  die auf leichtem  steinigem
und kalkhaltigem Lehmboden in der Region Languedoc-Roussillon (Frankreich) angebaut werden. Es
wird ökologischer Landbau betrieben und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt
geerntet. Im Weinkeller wird der Grundwein nach der traditionellen Methode hergestellt  mit
spontaner Gärung in Edelstahltanks  ohne Zugabe von oenologischen Konservierungsstoffen.
Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche mit 12 Monaten Hefelager und 42 g l
Zucker. Letztlich wird der Wein behutsam entalkoholisiert  um den natürlichen Charakter des
Weins zu bewahren. Mit der Vision  dass die Frage "mit oder ohne Alkohol" genauso
selbstverständlich werden sollte wie "mit oder ohne Milch"  stellt Oddbird Blanc de Blanc ein
klares Statement dar. Ein frischer  leichter und fruchtiger Schaumwein  dem es an nichts fehlt.

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