Ohne Argentinien gäbe es keine Malbec. Aber es gäbe auch keine Torrontés die andere
Königssorte des Gebiets die ausschließlich in diesem kreolischen Land wächst. Gegenwärtig hat
diese Rebsorte ebenso wie die Malbec große internationale Anerkennung erlangt und ihre Weine
zu den besten des Landes gemacht. Natürlich durfte diese Traube bei Vida Orgánica dem neuen
Bioweinprojekt der Familie Zuccardi (ein weiterer großer Name in diesem Gebiet) nicht fehlen.
Seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts stellt diese Familie italienischer Herkunft im
Uco-Tal in Mendoza (in der Region Cuyo) Qualitätsweine her. Als treue Verfechter der Arbeit auf
dem Feld - immer mit so wenig Eingriffen wie möglich - haben sie immer die Idee verteidigt
dass gute Weine im Weinberg entstehen. Dies führte dazu dass sie 1990 als eine der ersten
Weinkellereien begannen ökologisch zu denken. Heute fast 30 Jahre später gehen sie noch
einen Schritt weiter und kreieren diese Weinlinie bei der die Vorgabe darin besteht in der
Weinkellerei nur minimal einzugreifen. Der Zuccardi Vida Orgánica Torrontés ist ein Weißwein
der aus den Weinbergen der Familie stammt im Uco-Tal einem Gebiet das vom Tunuyán-Fluss
durchquert wird und in dem die Weinrebe die am meisten angebaute Pflanze ist. Im Fall von
Zuccardi Vida Orgánica Torrontés werden die Reben von einem Team von Mitarbeitern gehegt deren
Ausbildung und persönliche Entwicklung das Unternehmen garantiert und betreut. Natürlich sind
Chemikalien und Pestizide mehr als verboten so dass alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden.
Einmal im Keller werden die Weine nur noch bei Bedarf angerührt und bearbeitet. Nach der
Handlese gelangt der Most des Zuccardi Vida Orgánica Torrontés in die Kellerei und wird
gepresst. Nach einer Nacht bei niedriger Temperatur in der sich unerwünschte Stoffe absetzen
ist der Zuccardi Vida Orgánica Torrontés sauber und bereit für die Gärung in Edelstahltanks.
Nach der Umwandlung in Wein wäre der Prozess soweit abgeschlossen. Der Zuccardi Vida Orgánica
Torrontés wird ungefiltert und ungeklärt in Flaschen abgefüllt ohne weitere Ansprüche oder
Verdruss. Wenn das Leben schon so schön ist wie es ist... Warum es unnötig komplizierter
machen?
