Domus Aurea 2014 ist ein in Holz gereifter Rotwein hergestellt von Clos Quebrada de Macul im
Maipo-Tal in Chile aus den Sorten Cabernet Sauvignon Petit Verdot Merlot und Cabernet Franc.
Nachdem Isabelle und Ricardo Peña die Ernten jahrelang an die besten Weingüter des Landes
verkauft haben beschließen sie ihr eigenes Weingut das Clos Quebrada de Macul zu gründen.
Das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten da einige außergewöhnliche Weine in kurzer Zeit
das Lob der großen internationalen Experten erhalten und das Maipo-Tal sofort als eines der
angesehensten Terroirs in Chile positioniert wird. Domus Aurea stammt aus Weinbergen an den
Hängen der Stadt Santiago de Chile im Maipo-Tal in der Weinregion Zentraltal. Es wird
umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs
bewahrt und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die
besten Trauben für die Herstellung des Domus Aurea ausgewählt. Nach der Mazeration und Gärung
reift der Wein in mittelgerösteten französischen Eichenfässern von denen 60 % neuen Fässern
und 40 % Holz aus der zweiten und dritten Verwendung entsprechen. Die Reifephase beträgt 16 bis
18 Monate bevor er für weitere 18 Monate in Flaschen abgefüllt wird. Als einer der
Spitzenweine des Hauses ist Domus Aurea einer der besten Klassiker des Maipo-Tals. Eine Coupage
aus roten Sorten die sehr hohe Punktzahlen erzielt hat und die Anerkennung von großen
internationalen Experten hat.
