EAN: 8002645580406

CORTE ARMANO VALPOLICELLA CLASSICO LE BINE 2021...

Corte Armano Valpolicella Classico ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina  Molinara und
Corvinone  hergestellt vom Weingut Corte Armano in der DOC Valpolicella Classico  im Piemont 
Italien. Der Wein Corte Armano Valpolicella Classico wird von der Familie Campagnola in
Valgatara hergestellt  einer kleinen Ortschaft im Herzen der Region Valpolicella Classico 
deren Weinberge von kalkhaltigen Böden dominiert werden. Für die Herstellung des Weins Corte
Armano Valpolicella Classico erfolgt die Weinlese manuell. Bei der Ankunft im Weinkeller
durchlaufen die Trauben eine sorgfältige Auswahl. Danach werden sie zerquetscht und mazerieren
10 Tage lang mit ihren Schalen. Nach dem Abstich wird eine kleine Menge Most hinzugefügt  der
aus getrockneten Trauben gewonnen wird  aus denen der Amarone-Wein hergestellt wird. Dieser
Most bewirkt eine zweite Gärung  die dem Wein mehr Farbe und Körper verleiht. Nach der
alkoholischen Gärung bleibt der Wein weitere 20 bis 25 Tage mit der Schale in Kontakt. Es wird
geklärt und abgestochen  damit die einjährige Reifephase in Holzfässern beginnen kann. Der Wein
wird in Flaschen abgefüllt und ruht drei Monate im Keller  bevor er auf den Markt kommt. Corte
Armano Valpolicella Classico verträgt sich wunderbar mit den international bekanntesten
Gerichten der italienischen Küche wie Pasta und Pizza. Gleichzeitig bietet er uns eine
ungezwungene und köstliche Möglichkeit  die interessante Welt der Weine aus DOC Valpolicella
Classico kennenzulernen.

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