< h2> Ron Malteco Rum 15 Jahre Reserva Maya < h2>
< p> Der Ron Malteco Rum 15 Jahre ist ein vielversprechender Geheimtipp der bei Tastings
sagenhaft gut abschneidet. Der Rum aus Melasse wird in Panama hergestellt. Es handelt sich um
einen 15 Jahre gelagerten dunkel bernsteinfarbenen Rum voller Qualität und Genuss. Man kann
ihn wunderbar pur genießen.< p>
< p> Verkostung:< p>
< p> Der Ron Malteco Rum 15 Jahre gibt sich optisch bzw. farblich relativ schwer und
ausdrucksstark doch man sollte sich davon nicht verunsichern lassen. Der Rum selbst überzeugt
mit viel Süße und einem eher leichten aber kräftigen Körper. Das Aroma wirkt einprägsam und
komplex mit süßen und fruchtigen Tönen. Exotische Kokosnuss und Pflaumen gesellen sich zu
Vanille Karamell und Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Malteco Rum ebenfalls süß und
eindringlich aber zugleich harmonisch. Man vernimmt im Geschmack Milchschokolade und Toffee.
Würze oder Fruchtigkeit machen sich hingegen fast gar nicht bemerkbar. Charakteristisch für den
Ron Malteco ist der süßliche liebliche Abgang. Insgesamt erscheint der Genuss unkompliziert
und weder zu intensiv noch zu sanft. Hierfür gab es bei der Verkostung durch " Eye of
Spirits" 8 von 10 Punkten sowie beim Tasting auf Rhum-online.de eine Bewertung von 77
Punkten. Beim Online Rum Tasting No. 3 (2011) setzte sich der Malteco-Rum gegen die Konkurrenz
durch und schaffte es auf den dritten Platz.< p>
< p> Herkunft:< p>
< p> Die Heimat des Ron Malteco Rum 15 Jahre ist Panama wobei die Marke vorher mit Rum aus
Guatemala begeisterte. Panama ist ein Land in Mittelamerika und hat es nicht leicht gegen die
zahlreichen Wettbewerber aus der Karibik anzukommen. Es ist bei Kennern und Feinschmeckern
jedoch für Hochgenuss bekannt. Das Land grenzt u. a. an Kolumbien und Costa Rica und ist für
Exportgüter aller Art wie Bananen Reis Ananas und Kaffee zuständig wobei es zu den
wohlhabendsten Ländern Lateinamerikas zählt. Am bekanntesten ist es für den Panamakanal als
Dreh- und Angelpunkt des internationalen Handels. Der Anbau von Zuckerrohr - speziell entlang
der Karibikküste - hat schon vor Jahrhunderten dazu beigetragen dass man in Panama Rum
produziert. Die Marke Ron Abuelo stammt aus dem zentralamerikanischen Staat dessen Hauptstadt
Panama-Stadt ist. Er überzeugt genauso wie der Ron Malteco und weitere Rummarken wie El Ron del
Artesano. Mehr und mehr Brennereien und Abfüller und streben inzwischen danach dem
panamaischen Rum zu mehr Bekanntheit und Erfolg zu verhelfen.< p>
< p> Verbunden ist all dies mit dem Anbau von Zuckerrohr auf weitläufigen Plantagen wo die
Nutzpflanzen bei hervorragenden klimatischen Bedingungen gedeihen und zu Zucker verarbeitet
werden. Dabei entsteht das Beiprodukt Melasse das am häufigsten für die Rumherstellung
fermentiert und destilliert wird. Der Malteco wird hieraus hergestellt wobei theoretisch auch
Zuckerrohrsaft oder Zuckerrohrhonig als Rohstoff für die Destillation dienen könnte. Für die
Lagerung von Malteco Rum werden die Destillate in Fässer aus amerikanischer Weißeiche gefüllt
und in eine Höhe von 2.300 m über dem Meeresspiegel transportiert. Diese einmalige Lage in
kühlen vom Wind umspielten Höhlen wirkt sich auf den Rum aus und verleiht ihm einen
unverwechselbaren Charakter. Haben die Destillate dort ungestört - oder im Zuge des
Solera-Verfahrens mehrfach umgefüllt und miteinander vermählt - ihre Lagerphase verbracht
wandern sie an den Standort der dem Abfüllen und Etikettieren dient. Fertig ist der 15 Jahre
alte Ron Malteco Rum aus Panama.< p>
< h3> Produktinformationen zum Ron Malteco Reserva Maya:< h3>
< p> Es ist die ausgeklügelte Herstellung die den Ron Malteco Rum 15 Jahre so besonders
macht. Die Verwendung von feinen Rohstoffe die im Land selbst angebaut und verarbeitet werden
trifft auf einen idealen Mix aus traditionellen Methoden und moderner Technik. Es wird mit
Liebe zum Detail vorgegangen was man dem Genuss positiv anmerkt. Neben den Blancos also
weißen Rums ohne Reifelagerung gibt es gereifte dunkle Rumsorten wie dieses Qualitätsprodukt
zu entdecken. Man ist dabei stolz darauf in gewisser Weise das Erbe der Mayas in die weite
Welt hinauszutragen. Der 15-jährige Ron Malteco Rum wird daher mit dem Zusatz " Reserva
Maya" vermarktet um der Hochkultur Respekt zu zollen. Er wird dennoch den Erwartungen und
Ansprüchen der Moderne mit Bravour gerecht.< p>
< p> Der Standort der Lagerung und das Klima auf dieser Höhe sowie der Sauerstoffgehalt der
Luft üben einen speziellen Einfluss auf den Malteco Rum und seine Verwandten aus. 15 Jahre
Reifephase sind außerdem erstaunlich lange. Die Abfüllung liegt damit in der goldenen Mitte
zwischen dem 10 Jahre alten und dem 20 Jahre alten Rum der Top-Marke. Der Rum gibt sich weder
besonders jung und ungestüm noch zu reif und niveauvoll. Man sollte alle drei Sorten einmal
probiert
