Feudi di San Gregorio - eines der bedeutendsten Weingüter Süditaliens - verfügt derzeit über
700 eigene Weinbergsparzellen die sich auf 300 Hektar verteilen. Das Unternehmen das nach
einem schweren Erdbeben im Jahr 1986 gegründet wurde hat seinen Sitz in Sorbo Serpico einem
Dorf in der Provinz Avellino (Kampanien) das für seine Weine bekannt ist. Schon die Römer
wussten um die Vorzüge dieses Gebiets und heute ist Feudi San Gregorio bestrebt auf der
Grundlage der Tradition und der Kultur des Ortes die Tugenden der einzelnen Parzellen zu
erhalten und in jedem seiner Weine widerzuspiegeln. So entstand die Kollektion Selezioni zu
der auch Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re gehört. Die 4 Hektar des Vigneto dal Re geben
diesem Sortenwein seinen Namen der aus Aglianico (eine in diesem Gebiet beheimatete Sorte)
innerhalb der D.O.C. Irpina Aglianico hergestellt wird. Dort am Fuße des Apennins heben sich
die vulkanischen Böden hervor auf denen die Weinberge an den Berghängen zwischen 400 und 700
Metern über dem Meeresspiegel angelegt sind. Diese Sorte entwickelt dort eine großartige Tiefe
und Eleganz sie reift lange und ist voll im Geschmack (was sie direkt in den erlesenen Club
der großen italienischen Rotweine einreiht). Dank dieser Qualität steht der Feudi di San
Gregorio Aglianico dal Re in einer Reihe mit den großen Rotweinen des Nordens wie Barolo und
Barbaresco. Der Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re wird zwei bis drei Wochen lang in
Edelstahlbehältern alkoholisch vergoren und mazeriert. Dieser Schritt ist von grundlegender
Bedeutung denn in dieser Zeit in der der Wein mit den Schalen in Berührung kommt wird
möglichst viel Farbe extrahiert. Schließlich wird der Feudi di San Gregorio Aglianico dal Re
ein halbes Jahr in französischen Eichenfässern (mittlere Röstung) und ein weiteres halbes Jahr
in der Flasche gelagert wo er ruht und sich zu seiner stärksten Version entwickelt. Für die
meisten Weine ist die Reifung in der Flasche ein entscheidender Schritt (sowohl zum Guten als
auch zum Schlechten). Im Falle des Feudi di San Gregorio dal Re gibt es keinen Grund zur Sorge
da dieser Rotwein - wie alle anderen des Gebiets - in der Regel noch ein langes Leben vor sich
hat.
