Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia 2019 - 75cl

Der ehrenhafte Ruf der Toskana ist das Ergebnis einer faszinierenden Mischung aus Geschichte Kultur Kunst und Landschaft. Der wahre Zauber dieser italienischen Region liegt jedoch in der Schönheit ihrer Ländereien. Und die zauberhafteste Gegend ist zweifellos Bolgheri. Ein toskanischer Weiler im Zentrum von Castagneto Carducci in der Provinz Livorno der unglaubliche Eigenschaften für die Herstellung von Qualitätsweinen aufweist. Als sich der Familie Allegrini einer der renommiertesten und erfahrensten Familien des Valpolicella die Möglichkeit bot ein eigenes Weinprojekt in dieser D.O. z u verwirklichen zögerten sie keinen Augenblick ihr Glück zu versuchen. Unter der Bezeichnung Poggio al Tesoro was wörtlich übersetzt „Hügel des Schatzes“ bedeutet erwerben sie ein 70 Hektar großes Grundstück dessen Name auf das beeindruckende Potenzial seiner geografischen Lage und seines außergewöhnlichen Terroirs verweist. Dies zeigt sich im Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia einer Assemblage aus den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon Merlot und Cabernet Franc die die sonnigste Lage der Region und eine ständige Brise vom nahen Tyrrhenischen Meer genießen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben werden sie gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden entrappt und schonend gepresst wobei die Beeren teilweise aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C bis 30 °C für 12 bis 15 Tage. Danach erfolgt die malolaktische Gärung in Holzfässern bei einer Temperatur von 22 °C und schließlich wird der Wein 22 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (70 % neu und 30 % aus zweiter Verwendung) ausgebaut. Als Ergebnis präsentiert die Familie Allegrini den Poggio Al Tesoro Bolgheri Superiore Sondraia einen aristokratischen Wein der die ganze Eleganz und gleichzeitig die Kraft eines zauberhaften Gebiets ausstrahlt. Die pure Verkörperung des „Bolgherese-Stils“.