Lagerung bis zu ein paar Jahre. Vor dem Servieren müssen Sie ihn nicht dekantieren. Pojer e
Sandri ist ein unternehmungslustiges Weingut das inmitten der Voralpen in der italienischen
Region Trentino-Südtirol liegt. Gegründet wurde es von zwei Freunden nämlich Mario Pojer und
Fiorentino Sandri die seit fast 50 Jahren im Stillen Trends in der italienischen Weinszene
setzen. Dieser Pinot Nero ist eine Kreuzung aus italienischen Pinot Noir-Klonen und
französischen Klonen aus dem Burgund die in der frischen Umgebung von Faedo angebaut werden
wo Pojer und Sandri sich ursprünglich niedergelassen haben. Das Klima hier wird stark von den
Winden beeinflusst die vom Gardasee her wehen was den Weinen eine unbestreitbare Leichtigkeit
und ein Gefühl von Aufregung verleiht. Der Pojer e Sandri Pinot Nero schimmert hellrot im
Glas mit einer verspielten Nase von roten Beeren - reifen runden Erdbeeren und schlankeren
spritzigeren Heckenfrüchten. Die Trauben wurden nur wenige Monate in Eichenfässern gereift was
diesen Wein zu einer perfekten Wahl für Liebhaber leichterer Weine mit subtilen Tanninen macht.
Der Gaumen wird ebenfalls von Früchten und einer drahtigen Säure angetrieben - Heidelbeeren
Erdbeeren und wilde herbe Himbeeren finden sich hier unterstützt von Untertönen von Gewürzen
und Veilchen. Er ist ein vielseitiger Wein der zu allen Speisen passt von gebratenem rotem
Fleisch bis hin zu geräuchertem Lachs.
