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Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre
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In der Karibik gibt es viele ungewöhnliche Rumsorten. Zu den Außergewöhnlichsten darunter zählt
der Rum Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre. Das Besondere an diesem Rum ist nicht seine
Qualität obwohl sie ebenfalls außergewöhnlich gut ist sondern seine lange Herstellung und
besonders der Reifeprozess. Schon bei der Herstellung hat der Rum einen langen Weg hinter sich
denn er ist ein Rumverschnitt und besteht aus mehreren Rumsorten aus Guyana und Barbados die
miteinander gemischt (blended) werden um den Rum Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre zu
erzeugen. Die Rumsorten für den Verschnitt werden aus Molasse gewonnen einem dunklen Rückstand
bei der Zuckerherstellung. Die Molasse wird vergoren und die entstehende alkoholische
Flüssigkeit mit einem maximalen Alkoholgehalt von 5 % soweit destilliert bis der Alkoholgehalt
zwischen 60 und 70 % liegt. Die eigentliche Herstellung des Rums ist damit abgeschlossen.
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Für den Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre beginnt jetzt aber erst der eigentliche
Reifeprozess der diesen Rum so besonders macht. Was passiert ist eigentlich schon im Namen
angedeutet. " Dos Maderas" ist spanisch und heißt auf deutsch " zwei Hölzer" .
Der Rum lagert nämlich nicht nur einmal wie die meisten Rumsorten sondern gleich zweimal.
Zuerst wird der Dos Madera Anejo 5 Jahre + 3 Jahre am Ursprungsort in der Karibik in Fässern
aus amerikanischer Weißeiche für mindestens 5 Jahre gelagert. Für einen normalen Rum wäre
danach der Reifeprozess beendet. Nicht so für diese Besonderheit unter den Rumsorten. Der Rum
wird anschließend nach Spanien verschifft. Dort gelangt er in die Region Andalusien die
weithin für ihren Jerez-Wein (Sherry) bekannt ist. Der Rum wird nach seiner Ankunft in Spanien
noch 3 weitere Jahre in ehemaligen Fässern für Jerezwein gelagert.
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Produktinformationen zum Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre:
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Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Dos Maderas Anejo 5 Jahre + 3 Jahre ist ein
ausgezeichneter würziger Rum. Beim Geschmack sind deutliche Sherrynoten aber auch Eiche
Vanille Karamell Gewürze und etwas Rauch zu spüren. Der Rum wird in Flaschen mit 0 7 Liter
Inhalt angeboten und hat einen Alkoholgehalt von 37 5 %.
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