EAN: 8410052000149

VIÑA SALCEDA EL MIRADOR DE LA SALCEDA BLANCO 20...

Obwohl Rioja vor allem für Rotweine bekannt ist  hat auch die Verwendung der Viura oder
Garnacha Blanca eine lange Geschichte in diesem Gebiet. Bis vor weniger als drei Jahrzehnten
war es üblich  dass die weißen und roten Sorten in den Parzellen gemeinsam geerntet  nach der
traditionellen Methode der Kohlensäuremaischung vinifiziert und jung getrunken wurden. Erst in
den 1990er Jahren begann man  getrennte Weinlesen durchzuführen und über die Herstellung von
Weißwein nachzudenken. Viña Salceda  ein 1969 im Herzen der D.O.Ca. Rioja in der Gemeinde
Elciego gegründetes Projekt  das sich seit 1998 im Besitz der Familie Chivite befindet  stellt
seinen ersten Weißwein vor und folgt damit ihrer Verpflichtung  ehrliche  frische und angenehme
Weine herzustellen  die die Essenz des Terroirs zu einem sehr erschwinglichen Preis
widerspiegeln. Der El Mirador de la Salceda Blanco ist ein sortenreiner Wein  der aus der in
Rioja traditionellen Rebsorte Viura aus Weinbergen in der Rioja Alavesa hergestellt wird. Die
Reben wachsen auf Ton-Kalk-Böden in 450 m Höhe und werden umweltschonend angebaut. In der
Kellerei werden die Trauben ausgewählt  entrappt und schonend gepresst  und der gewonnene Most
wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach bleibt der Wein in
Kontakt mit der Feinhefe  was ihm ein volleres und geschmeidigeres Mundgefühl verleiht. Als
erster Weißwein des in Rioja liegenden  bekannten Weinguts Viña Salceda ist der El Mirador de
la Salceda Blanco ein deutliches Beispiel für den neuen Wind  der durch die D.O.Ca. Rioja weht.
Ein junger und moderner Weißwein  der zeigt  dass die neuen Zeiten nicht im Widerspruch zur
Tradition stehen müssen.

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