EAN: 8410062717310

CHIVITE LAS FINCAS BLANCO 2023 - 75CL

Sushi mit Riesling  Blauschimmelkäse mit Portwein  gegrillter Spargel mit Sauvignon Blanc 
Rinderfilet mit Cabernet Sauvignon… Es gibt Harmonien zwischen Speisen und Weinen  die als
universell gelten. Doch im Prozess der geschmacklichen Abstimmung von Nahrung und Getränken
sind die Kombinationsmöglichkeiten schier unbegrenzt. Dies kann zweifelsohne Juan Mari Arzak 
der renommierte spanische Koch  und Julián Chivite  Angehöriger der fünften Generation einer
der traditionsreichsten Weingüter Spaniens  bestätigen. Ihre Freundschaft hat die Grenzen der
Kulinarik und Önologie überschritten und mündete in der Schöpfung einer Weinlinie  Chivite Las
Fincas  die das Beste aus beiden Welten vereint  um ein Profil avantgardistischer Weine voller
Kreativität zu bieten. Unter den Weinen  die aus den erlesensten Weinbergen Navarras gekeltert
werden  präsentieren sie uns Chivite Las Fincas Blanco. Eine Cuvée aus Garnacha Blanca und
Viura  gewonnen aus Rebstöcken  die perfekt in das Ökosystem aus niedrigem Buschwerk und
einheimischer Baumbestände integriert sind und in einem Klima gedeihen  in dem sich atlantische
und kontinentale Einflüsse treffen  was zu einer langsamen und vollständigen Reife der Trauben
führt. In der Kellerei werden die besten Trauben ausgewählt  entrappt und sanft gepresst  um
einen Vorlaufmost zu gewinnen  der bei kontrollierter niedriger Temperatur in Edelstahltanks
gärt  um sein aromatisches Potenzial vollständig zu bewahren. Als Ergebnis der Freundschaft und
des Fachwissens zweier Größen  ist Chivite Las Fincas Blanco ein Weißwein  der Tradition und
Moderne perfekt verschmilzt. Ein Juwel  das durch seine Brillanz  Frische und Eleganz besticht.

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