Der Viña Sol ist ein Weißwein der zum D.O. Cataluña gehört und von Torres hergestellt wird. Die
Geschichte des Viña Sol beginnt im Jahr 1962 als Miguel Torres eine kleine Traubenmenge
Parellada eine traditionelle Weißweinsorte aus Alt Penedès produziert die dem Wein ein
frisches und fruchtiges Aroma verleihen. Dieser Wein besteht aus einer Coupage eines Parellada
und eines Garnacha Blanca. Die Sorte Parellada ist eine besonders delikate Sorte der
Weißweintrauben die sich in den Bergen von Penedés Superior finden lässt. Die Gärung des Viña
Sol findet in rostfreien Stahlkübeln bei geringer Temperatur statt. Dieser Wein wird
wöchentlich in Flaschen abgefüllt was ihn zu einem sehr frischen Wein mit sehr geringer
Oxidation macht.
