EAN: 8410302406004

CAMPO VIEJO BLANCO SEMIDULCE 2022 - 75CL

Campo Viejo Blanco Semidulce ist ein Weißwein  der von der Kellerei Campo Viejo in Logroño 
D.O.Ca. Rioja  hergestellt wird. Campo Viejo blickt auf eine lange Geschichte zurück  die bis
zu ihrem ersten Jahrgang im Jahr 1959 zurückreicht  den sie in der alten Kellerei in Ortigüela
bereiteten  bis zur Eröffnung der fortschrittlichen und nachhaltigen Bodega im Jahr 2001. Die
langjährige Hingabe von Campo Viejo zur Herstellung von Rioja-Weinen  unter Anwendung der
modernsten Techniken  ermöglichte es ihnen  neue Kombinationen der traditionellen Methoden zu
entwickeln  um heutzutage Weinstile anbieten zu können  die moderner  lebendiger und
ausdrucksvoller sind. Campo Viejo bewirtschaften eine Rebfläche von über 1900 Hektar für die
Herstellung ihrer Weine. Die Mehrheit der Rebstöcke ist über 25 Jahre alt. So haben sie
unterschiedliche Höhen  Orientierungen und Böden  um die besten Trauben mit den besten
Eigenschaften auszuwählen. Campo Viejo Blanco Semidulce ist ein Wein aus Viura von den ältesten
Weinbergen. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst  um nur den Vorlaufmost zu
gewinnen. Nachdem der Most rein ist  gärt er bei kontrollierter Temperatur (14-16°C) in
Edelstahltanks. Zur Herstellung dieses Weins wird eine spezielle Hefe für Süßweine verwendet 
die sehr kälteempfindlich ist. Darum wird die Gärung nur mit einem Schwall kalter Luft gestoppt
sobald der Wein die gewünschte Menge an Zucker erreicht. Nach Vollendung der Gärung reift der
Wein 8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Campo Viejo Blanco
Semidulce ist ein cremiger  fülliger und leicht süßer Wein. Gute Balance zwischen Süße und
Frische  die diesen Wein zu einem großartigen Begleiter für unmögliche Vermählungen machen.

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