EAN: 8410351138000

PALACIO COSME PALACIO RESERVA 2016 - 75CL

Cosme Palacio Reserva 2013 ist ein Rotwein  der von Bodegas Palacio aus Tempranillo hergestellt
wird  der Sorte par excellence in der D.O. Ca Rioja. Obwohl die Familie Palacio seit vielen
Jahren in der Weinwelt tätig ist  entwickelt sie sich ständig weiter. Als Ergebnis dieser
Anpassung an die neue Zeit wurde Cosme Palacio Reserva geboren  ein Rotwein  der zusammen mit
den Ratschlägen des renommierten Önologen Michel Rolland alle weinbaulichen Weisheiten Palacios
vereint. Infolgedessen haben wir es mit einem Rotwein mit großer Persönlichkeit zu tun. Cosme
Palacio Reserva wurde im Herzen der Rioja Alavesa (Laguardia) geboren. Sehr alte Weinberge von
mehr als 70 Jahren  der Sorte Tempranillo  die in kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt und nach
Süden ausgerichtet sind. Als Ergebnis wird eine Traube mit geringer Produktion und hoher
Qualität erhalten. Im Weingut findet nach der Entrappung die alkoholische Gärung von Cosme
Palacio Reserva statt. Eine lange Mazeration mit eigenen Schalen in Edelstahltanks mit
Temperaturregelung  sanftem Umpumpen und Mikro-Sauerstoffanreicherung. Die Reifungsphase
durchläuft er in einem neuen französischen Eichenfass und dauert anderthalb Jahre. Er wird 28
Monate in der Flasche gelagert. Cosme Palacio Reserva ist ein Rotwein  der von der Familie
Palacio hergestellt wird und der das gesamte Wesen der Rioja Alavesa bewahrt.

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