Cune Imperial Gran Reserva ist ein Rotwein von C.V.N.E. (Compañía Vinícola del Norte de España)
aus D.O. La Rioja einer historischen Bodega die Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde.
Cune Imperial Gran Reserva wird von einigen als einer der groβen Weine Spaniens angesehen. Sein
Jahrgang 2014 wurde von der renommierten Zeitschrift Winespectator zum besten Wein der Welt
ausgegwählt. Es handelt sich um einen Verschnitt aus den Trauben der Sorte Tempranillo als
Hauptsorte und einem kleinen Anteil an Mazuelo und Graciano. Die Trauben stammen von 45 Jahre
alten Weinreben aus dem Ort Villalba. Die Weinlese erfolgt manuell bei der eine erste Auswahl
der Trauben getroffen wird. Diese werden in kleinen Kisten zur Bodega transportiert was dazu
beiträgt dass die Trauben in einem perfekten Zustand bleiben. Sobald sie in der Bodega sind
werden die Trauben eingefroren und auf einen Auswahltisch gelegt wo nur die besten Trauben
die vorher auf dem Feld ausgesucht worden sind ausgewählt werden. Die Trauben werden kalt
eingemaischt bevor sie bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks gegärt und um die
Gärung abzuschlieβen erfolgt eine weitere lange Mazeration. Cune Imperial Gran Reserva reift 22
Monate lang in französischen und amerikanischen Eichefässern wobei alle vier Monate ein
Umfüllen stattfindet. Nach Beendigung der Reifung wird der Wein geklärt und abgefüllt und
reift zum Verfeinern in der Flasche in einem unterirdischen Hohlraum bevor er auf den Markt
kommt. Cune Imperial Gran Reserva klassischer Wein aus La Rioja. Fein elegant ausgeglichen
und rund mit einer groβartigen Arbeit im Barrique. Obwohl man ihn sofort trinken kann verfügt
er über eine hohe Lagerkapazität.
