EAN: 8411106075090

LAFOU EL SENDER 2020 - 75CL

LaFou El Sender ist ein Rotwein aus D.O. Terra Alta  entwickelt durch die Bodega LaFou. Es
handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten Garnacha  Syrah und Morenillo. Die Trauben  aus denen
der LaFou El Sender gewonnen wird  werden per Hand geerntet und der Transport in die Bodega
erfolgt in Kisten zu 250 Kilo. In der Bodega angekommen  werden die Trauben auf 5°C abgekühlt
um anschließend in Edelstahltanks gefüllt zu werden  wo die ganze Frucht in ständiger Bewegung
bleibt. Die Gärung findet bei 26°C statt und die anschließende Mazeration dauert 6 bis 10 Tage.
Der LaFou El Sender reift zum Schluss zwischen 1 und 4 Jahren in französischen (80%) und
zentraleuropäischen (20%) Eichenfässern. LaFou ist eine Bodega im Besitz der Familie Roqueta 
welcher auch die Bodega Abadal gehört. Zu LaFou gehören ca. 60 Hektar Anbaugebiet. Fou  auf
Katalan  bedeutet Engpass oder Schlucht.

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