Clunia Syrah ist ein Rotwein aus V.T. Castilla-Léon entwickelt von der Bodega Clunia. Wie der
Name vermuten lässt handelt es sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Syrah. Die Trauben
stammen von einer 3 Hektar großen Parzelle die auf einer Höhe von 950 Metern über dem
Meeresspiegel in dem Ort Coruña del Conde steht. Um nur die besten Trauben für die
Weinherstellung zu benutzen wird insgesamt 3 Mal selektiert. Die erste Selektion findet noch
bei der Ernte statt die per Hand durchgeführt wird. Nach dem Transport in die Bodega werden
die Trauben erst auf einen Selektierttisch geladen um anschließend noch über einen Rütteltisch
zu fahren. Die ausgewählten Trauben gären und mazerieren insgesamt drei Wochen lang. Die zweite
malolaktische Gärung findet in Barriquefässern statt. Bevor der Clunia Syrah verkauft wird
reift er ein Jahr lang in neuen französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der
Flasche. Die Bodega Clunia gehört zu der Gruppe Principe de Viana. Das Klima und die
Bodenbeschaffenheit der Region sind eher unvorteilhaft für die Weinerzeugung. So muss sich das
Team Jahr für Jahr neuen Herausforderungen stellen.
