EAN: 8414219001802

BODEGA CUATRO RAYAS CUATRO RAYAS FERMENTADO EN ...

Cuatro Rayas Fermentado en Barrica ist ein sortenreiner Weißwein aus Verdejo  hergestellt von
der Weinkellerei Cuatro Rayas innerhalb der D.O. Rueda in Valladolid  Spanien. Für die
Herstellung des Weins Cuatro Rayas Fermentado en Barrica werden Rispen von über 30 Jahre alten
Parzellen verwendet  die von Hand gelesen werden. Der Most gärt in französischen Allier-Fässern
und amerikanischer Eiche und verbleibt je nach Jahrgang etwa sechs Monate auf der Hefe  wobei
er regelmäßig umgerührt wird  was seine Persönlichkeit verstärkt und ihm Volumen und
Geschmeidigkeit verleiht. Cuatro Rayas wurde als Bodega Cooperativa de La Seca  eine
Genossenschaftskellerei  in Valladolid gegründet. Heute  nach mehr als 80 Jahren und der
Erfahrung der Bemühungen der Gruppe von Winzerfamilien  aus denen die Kellerei besteht  die
derzeit unter dem Namen Cuatro Rayas geführt wird  setzt sie ihr Wachstum fort. Mittlerweile
hat sie sich der Innovation verschrieben  ohne jedoch den Blick auf die Vergangenheit zu
vernachlässigen  auf die sie zurückgreift  um mehr als einhundert Jahre alte Weinberge und
einheimische Hefen ihrer Vorfahren zurückzugewinnen. Diese bewahren den ganzen Charakter und
die Persönlichkeit der Verdejo-Traube des Gebiets und tragen dazu bei  ihre Identität im Laufe
der Jahre zu erhalten. Mit Cuatro Rayas Fermentado en Barrica präsentieren sie uns einen sehr
sortentypischen Weißwein mit einer Mischung aus Geschmacks- und Geruchsempfindungen  in dem
sich die Rebsorte Verdejo in ihrer ganzen Pracht zeigt  begleitet von der besonderen Note  die
die subtilen Nuancen des Holzes ihm verleihen. Zudem ist er auch vegan.

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