Pequeñas Puertas Jirafas ist ein ökologischer Weißwein von Proyecto Zorzal hergestellt aus der
Sorte Viura in der D.O. Navarra (Spanien). Proyecto Zorzal wurde 1989 dank der Leidenschaft für
Wein gegründet die Antonio Sanz seinen drei Kindern übermittelte. Ein Weingut in dem die
Brüder Sanz den maximalen Ausdruck ihrer Weinberge widerspiegeln und in ihren Weinen ausdrücken
möchten die sie in der D.O. Navarra und D.O.Ca. Rioja herstellen. Jetzt kreieren sie zusammen
mit dem renommierten argentinischen Önologen Matías Michelini eine neue Linie von
Parzellenweinen die die historische Landschaft von Navarra perfekt interpretieren. Pequeñas
Puertas Jirafas stammt aus einem Weinberg in der Gegend von Alegas Altas in der Gemeinde
Cintruénigo Navarra. Dabei handelt es sich um Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren
die auf Ton- und Kalksteinböden in einer Höhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel
gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben um
die maximale Aufrichtigkeit des Terroirs zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell zum
optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Pequeñas Puertas Jirafas
schonend gepresst und der Most wird spontan mit einheimischen Hefen fermentiert und reift 12
Monate auf Hefe in 700-Liter-Betoneiern und in 500-Liter-Eichenfässern aus dem ersten Gebrauch.
Pequeñas Puertas Jirafas ist das Ergebnis der Vereinigung des Wissens von Viña Zorzal Wines und
Matías Michelini. Ein Parzellenwein der die Tore zu kleinen großartigen Produktionen aus einem
einzigartigen Weinberg in Navarra öffnet.
