EAN: 8414319002419

MATÍAS MICHELINI GARNACHE 2019 - 75CL

Matías Michelini GarnaCHE ist ein biodynamischer Rotwein  hergestellt aus der SorteGarnacha
Tinta von Matías Michelini in der D.O. Navarra. Matías Michelini ist ein argentinischer Winzer
der aus Neugier zum Weingut Viña Zorzal Wines in Navarra kommt  um das Projekt kennen zu lernen
das den gleichen Namen trägt wie sein Weingut in Argentinien. Durch diesen Zufall verliebte er
sich in die alten Garnacha-Reben  die das Weingut hat  und es entsteht eine äußerst intensive
Zusammenarbeit. Matías Michelini GarnaCHE stammt aus einem 2 1 Hektar großen Weinberg in der
Ortschaft Fitero  im sogenannten Corral de los Altos. Die Reben haben ein Durchschnittsalter
von 40 Jahren und wachsen auf 500 Metern über dem Meeresspiegel in felsigen  steinigen Böden 
mit Ton  Kalkstein und Konglomerat. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Anwendungen
betrieben  wobei in jedem der Prozesse den Mondzyklen gefolgt wird. Im Weinkeller werden die
Trauben des Matías Michelini GarnaCHE in ganzen Rispen zerquetscht. Danach werden Teile der
Stielgerüste entfernt und es beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in
Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung und die Reifephase erfolgen in 500-Liter-Fässern aus
französischer Eiche im zweiten Jahr und in einem Flextank-Ei. Die insgesamte Dauer beträgt 9
Monate. Matías Michelini GarnaCHE ist ein Wein  der die Garnacha aus Navarra in ihrer vollen
Pracht aufzeigt. Ein lebendiger und ausdrucksstarker Wein im Michellini-Stil.

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