EAN: 5203875100003

KTIMA TSELEPOS BLANC DE GRIS 2022 - 75CL

Yiannis Tselepos Beziehung zur Sorte Moschofilero ist sehr eng. Dieser zypriotische Winzer  der
von Anfang an vom Ökosystem Arkadiens auf dem Peloponnes (Griechenland) begeistert war  hat
diese eigentümliche einheimische Rebsorte vor dem Vergessen bewahrt und vinifiziert sie in
seinem Weingut Ktima Tselepos sortenrein  um ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Ein
Beitrag zur Wiederbelebung des griechischen Qualitätsweins und insbesondere der AOP Neméa  der
Appellation par excellence einer mediterranen Rebsorte  die Freude und Exotik verbindet. Das
Ergebnis dieser Beziehung zwischen Rebe und Mensch ist der Ktima Tselepos Blanc de Gris  ein
Weißwein  der von den Weinbergen stammt  die Yiannis auf seinem eigenen Weingut in 750 m Höhe
auf Sand- und Tonboden besitzt. Diese Weinberge der Sorte Moschofilero werden nach ökologischen
Grundsätzen bewirtschaftet  und ihre Erträge liegen nicht über 55 hl ha. In der Weinkellerei
werden die Trauben einige Stunden lang kalt eingeweicht (bei 10 ºC). Nach dem Pressen erfolgt
die Weinbereitung in mehreren Teilen: ein Drittel des Mostes wird in Edelstahltanks gefüllt 
ein weiterer Teil in Amphoren und der Rest in Fuder. Schließlich bleibt der Wein für vier
Monate in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Kurzum  Yiannis Wissen über die Trauben ist
präzise und sehr respektvoll. Ein großer Erfolg  der sich dank der Moschofilero in Form des
Ktima Tselepos Blanc de Gris ausdrückt. Ein Wein  der sich durch seine aufregende Säure und
eine Fülle von zarten und exotischen Düften auszeichnet.

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