EAN: 8414606622313

CASA MAGUILA CACHITO MÍO 2016 - 75CL

Cachito Mío ist ein Rotwein aus D.O. Toro und wurde von Vinos y Viñedos de La Casa Maguila
entwickelt. Es handelt sich hierbei um einen reinsortigen Wein aus Tinta de Toro. Die Trauben
durchlaufen zweimal den Prozess der Selektion: Am Weinberg und in der Bodega. Die Trauben
stammen von alten Weinreben  die über 50 Jahre alt sind und werden manuell abgeerntet. Die
Trauben werden entstielt und anschließend bei einer kontrollierten Temperatur gegärt. Dann
erhalten sie eine leichte Pressung  bevor der Most für vierzehn Monate in amerikanische und
französisch Barriquefässer gefüllt wird. Zum Schluss wird Cachito Mío leicht stabilisiert 
bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Name dieses Weins ist eine Anspielung auf einen
bekannten  mexikanischen Bolero. Casa Maguila befindet sich in Zamora und arbeitet nach
ehrenhaften Prinzipien  der Kühnheit und der obsessiven Leidenschaft für Wein.

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