Pedro Parra, `Imaginador` Itata Valley Cinsault, ROTWEIN (case of 6x75cl) Chile/Itata Valley

Pedro Parra y Familia Imaginador ist ein ökologischer Rotwein von Pedro Parra hergestellt aus der Sorte Cinsault in der südlichen Weinregion (Chile) im Itata-Tal. Pedro Parra ist ein angesehener Weinberater und ein echter Experte des Terroirs. Er hat mit Produzenten aus der ganzen Welt zusammengearbeitet. Erfahrungen aus mehr als 15 Jahren die er gesammelt hat um seinen Lebenstraum zu verwirklichen: seine eigenen Weine in seiner Heimatstadt Concepción herzustellen. Ausgehend von alten Weinbergen Granitböden und minimalen Eingriffen ist Pedro alias „Señor Terroir“ als Initiator von „New Ch ile“ bekannt einer Bewegung die chilenischen Wein neu definiert. Pedro Parra y Familia Imaginador stammt aus vier alten Weinbergen in der Gemeinde Guarilihue im Itata-Tal. Es sind alte Reben im Alter zwischen 70 und 110 Jahren die auf Hängen mit Granitböden gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden alle Trauben des Pedro Parra y Familia Imaginador zusammen vinifiziert um eine einzigartige Mischung aus alten Weinbergen zu schaffen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Abstich reifen sie in einer Kombination aus Betonfässern und Eichenfudern. Kurz gesagt Pedro Parra y Familia Imaginador ist das Ergebnis eines Traums der in der Fantasie von Pedro Parra begann einem Winzer der sich für die Entwicklung eines einzigartigen Weins aus alten Reben und Granitböden einsetzt. Mineralität pur!