Pedro Parra y Familia Imaginador ist ein ökologischer Rotwein von Pedro Parra hergestellt aus
der Sorte Cinsault in der südlichen Weinregion (Chile) im Itata-Tal. Pedro Parra ist ein
angesehener Weinberater und ein echter Experte des Terroirs. Er hat mit Produzenten aus der
ganzen Welt zusammengearbeitet. Erfahrungen aus mehr als 15 Jahren die er gesammelt hat um
seinen Lebenstraum zu verwirklichen: seine eigenen Weine in seiner Heimatstadt Concepción
herzustellen. Ausgehend von alten Weinbergen Granitböden und minimalen Eingriffen ist Pedro
alias „Señor Terroir“ als Initiator von „New Chile“ bekannt einer Bewegung die chilenischen
Wein neu definiert. Pedro Parra y Familia Imaginador stammt aus vier alten Weinbergen in der
Gemeinde Guarilihue im Itata-Tal. Es sind alte Reben im Alter zwischen 70 und 110 Jahren die
auf Hängen mit Granitböden gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und
die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden alle
Trauben des Pedro Parra y Familia Imaginador zusammen vinifiziert um eine einzigartige
Mischung aus alten Weinbergen zu schaffen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen
und ohne Abstich reifen sie in einer Kombination aus Betonfässern und Eichenfudern. Kurz gesagt
Pedro Parra y Familia Imaginador ist das Ergebnis eines Traums der in der Fantasie von Pedro
Parra begann einem Winzer der sich für die Entwicklung eines einzigartigen Weins aus alten
Reben und Granitböden einsetzt. Mineralität pur!
