EAN: 8414825338163

CUATRO PASOS PIZARRAS DE OTERO 2021 - 75CL

Pizarras de Otero ist ein sortenreiner Rotwein aus Mencía  der in El Bierzo von Bodega Cuatro
Pasos hergestellt wird. Bodega Cuatro Pasos ist eine Kellerei in El Bierzo  die im Jahr 2003
von Bodegas Martín Códax aus Pontevedra gegründet worden ist. Die Weinlese von Pizarras de
Otero erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. In der Weinkellerei laufen die Trauben über einen
Auswahltisch und anschließend erfolgt eine Kaltmazeration vor der Gärung bei 10 °C  um die
fruchtigen Aromen der Sorte zu extrahieren und zu erhalten. Die alkoholische und malolaktische
Gärung erfolgt in Edelstahltanks. Am Ende wird er geklärt und abgefüllt.Pizarras de Otero ist
ein sortenreiner Wein  guter Ausdruck der jungen Mencía  der ohne Fassalterung hergestellt
wird. Ein frischer Wein  fruchtig und mit mineralischen Akzenten  der perfekt zeigt  was die
Rebsorte zu bieten hat.

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