EAN: 8415001432200

MACROBERT & CANALS LAVENTURA MALVASIA 2022 - 75CL

Laventura Malvasia ist ein in Zement gereifter Weißwein aus der Sorte Malvasía  hergestellt von
Laventura Wines innerhalb der D.O.Ca.Rioja  in La Rioja (Spanien). Laventura Wines ist das
persönliche Projekt von Bryan MacRobert  einem jungen südafrikanischen Önologen. Nachdem er in
verschiedenen Projekten in Spanien und Südafrika mitgearbeitet hat  gründet er  angezogen von
der großartigen weinbaulichen Vielfalt  sein eigenes Weingut in La Rioja. Mit insgesamt 1 5
Hektar eigenen Weinbergen bringt er begrenzte Produktionen hervor  die das Terroir  die
Vielfalt und den Jahrgang perfekt widerspiegeln. Laventura Malvasia stammt aus ganz besonderen
Weinbergen  die sich 600 Meter über dem Meeresspiegel  am Fuße der Sierra Cantabria  befinden.
Dabei handelt es sich um 50 Jahre alte Reben  die auf steinigen Böden mit guter Drainage
gepflanzt sind. Es wird umweltfreundlicher Landbau mit biologischen Behandlungen betrieben und
die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die
Trauben des Laventura Malvasia entrappt und schonend gepresst. Der Most fermentiert drei Wochen
lang spontan mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit den Schalen. Schließlich reift der Wein
12 Monate in Zementbehältern. Laventura Malvasia ist das Ergebnis eines Experiments von
MacRobert und eine überraschende aber begrenzte Produktion. Die Mazeration erfolgte mit den
Schalen und der Wein ist frisch  lang und umhüllend.

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