EAN: 8420378000792

YLLERA VERDEJO VENDIMIA NOCTURNA 2022 - 75CL

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist ein Rueda Wein  hergestellt von Bodegas Grupo Allera Diese
Bodega befindet sich in dem Ort Rueda (Valladolid). Yllera Verdejo Vendimia Nocturna ist  wie
sein Name schon verrärt  ein sortenreiner Wein der Traube Verdejo. Die Trauben stammen aus
10-40 Jahre alten Weinbergen  die auf dem Grundstück LA Capitana liegen. Die Weinlese
realisiert sich maschinell und in der Nacht  um so eine Oxidation aufgrund der hohen
Temperaturen der Region zu vermeiden. Bezüglich der Herstellung ereignet sich ein Abbeeren und
Maischen gefolgt von einer Mazeration des Mosts mit Schale und durch Kälte. Anschließend  nach
einem leichten Pressen in einer oneumatischen Presse  wird der Most in rostfreien
Edelstahltanks unter einer kontrollierten Temperatur von 17° fermentiert. Zum Schluss  vor dem
Umfüllen  wird der Wein geklärt und es folgt eine Kältebehandlung.

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