EAN: 8422443001208

MONASTRELL 2020 - 75CL

Castaño Monastrell ist ein Rotwein aus D.O. Yecla  entwickelt von der Bodega Castaño. Wie der
Name vermuten lässt  wird der Wein zu 100% aus der Rebsorte Monastrell gewonnen. Das Klima der
Region ist mediterran mit kontinentalen Einflüssen. Der große Temperaturunterschied zwischen
den kalten Wintern und den heißen Sommern lässt die Trauben perfekt reifen. Dazu kommen noch
die vielen Sonnenstunden pro Jahr. Die Trauben  die für den Castaño Monastrell verwendet werden
stammen von 30 Jahre alten Rebstöcken  die auf steinigen und kalkhaltigen Böden stehen. Die
Fincas befindet sich in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel  in den Orten Las
Gruesas und Pozuelo. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega  gären die Trauben bei 28°C
um anschließend 10 Tage lang zu mazerieren. Der gewonne Most wird dann für die Milchsäuregärung
in Edelstahltanks umgefüllt. Der Castaño Monastrell wird ohne jeglichen Reifeprozess abgefüllt
und verkauft. Castaño ist eine Vorzeigebodega aus D.O. Yecla  die sich auf die Rebsorte
Monastrell spezialisiert hat.

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