Izadi Selección Blanco ist ein junger Weißwein hergestellt von Bodegas Izadi in der Region
Rioja Alavesa (D.O.Ca. Rioja) aus einer Coupage der einheimischen Weißweinsorten Viura
Malvasía Garnacha Blanca Tempranillo Blanco Maturana Blanca und Turruntés. Die
Artevino-Gruppe die Eigentümer von vier sehr unterschiedlichen Weingütern ist begann ihren
Weg im Weinbau im Jahr 1987 in der Stadt Villabuena de álava (Rioja Alavesa) mit der Gründung
der Bodegas Izadi. Ein Projekt dessen Logo ein Dreieck ist das den Raum symbolisiert den die
drei Dörfer bilden in denen sich die 178 Hektar Weinberge befinden aus denen ihre Weine
hervorgehen. Bei der Weinkellerei selbst handelt es sich um ein neues Gebäude das sich
architektonisch durch die Verwendung eines 50-Meter-Gefälles auf 5 verschiedenen Ebenen
hervorhebt um mittels Schwerkraft arbeiten zu können. Dadurch werden Weine erzielt die für
die Typizität der Region stehen. Izadi Selección Blanco stammt aus Weinbergen mit einem
Durchschnittsalter von 45 Jahren die auf kargen kalkhaltigen Tonböden in einer Höhe von etwa
450-550 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Hierbei handelt es sich um alte Reben
die nach Kriterien des integrierten Weinbaus angebaut werden und bei denen durch einen
begrenzten Ertrag sehr kleine aber qualitativ hochwertige Beeren gewonnen werden. Sobald die
Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden
die Trauben des Izadi Selección Blanco entrappt und schonend gepresst. Der erhaltene Most wird
dann zum Großteil in Edelstahltanks und der Rest in neue Holzfässer umgefüllt um die
alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur durchzuführen. Zum Schluss wird er zur
Abfüllung gefiltert und geklärt. Izadi Selección Blanco ist ein junger frischer und
aromatischer Weißwein der das Ergebnis einer Auswahl alter Reben von weißen einheimischen
Sorten der D.O.Ca. Rioja ist. Eine großartige kulinarische Typizität.
