EAN: 8423360020020

REY FERNANDO DE CASTILLA FERNANDO DE CASTILLA C...

Fernando de Castilla Classic Amontillado ist ein Likörwein  aus der D.O. Jerez  der durch die
Bodega Rey Fernando de Castilla hergestellt wird. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la
Frontera (Cádiz). Es ist eine sehr alte Bodega  die sich in den letzten Jahren auf junge
Likörweine (klassische Sortiment) und alte Weine aus alten Solerafässern (Antikesortiment)
konzentriert hat. Fernando de Castilla Classic Amontillado wird mit der Rebsorte Palomino
hergestellt. Der Most gärt bei 15°C  damit er eine biologische Reifung unter der Blütendecke
hat. Er durchläuft das Criadera und Solerasystem für 4 Jahre. Daraufhin wird er lagert er bei
18°C  damit sich die Blütendecke auflöst und die oxidative Reifung beginnen kann  die weitere 4
Jahre dauert.

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