EAN: 8423360020044

REY FERNANDO DE CASTILLA FERNANDO DE CASTILLA C...

Fernando de Castilla Classic PX ist ein Dessertwein aus der D.O. Jerez  hergestellt von Bodegas
Rey Fernando de Castilla. Dieser Wein ist ein sortenreiner Wein der Traube Pedro Ximénez. Nach
der Weinverarbeitung werden die Trauben der Methode „soleo“ unterzogen  eine traditionelle
Technik  um den Alkoholgehalt und Süße zu erhöhen  bis die Trauben getrocknet sind.
Anschließend ereignet sich ein Pressen  aus dem der Most entsteht  der teilweise alkoholisch
gegärt wird. Der Gärungsprozess wird durch die Zugabe von Weinalkohol gestoppt. Fernando de
Castilla Classic PX entwickelt sich schließlich oxidativ durch das Verfahren „criaderas und
soleras“. Bodegas Rey Fernando de Castilla ist eine der klassischen spanischen Bodegas  die von
hohem Ansehen sind. In dieser befinden sich wirkliche Schätze der berühmten Weinregion von
Jerez.

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