EAN: 8423360040042

REY FERNANDO DE CASTILLA FERNANDO DE CASTILLA A...

Fernando de Castilla Antique Oloroso ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez  der durch die Bodega
Rey Fernando de Castilla hergestellt wurde. Die Bodega liegt im Zentrum von Jerez de la
Frontera (Cádiz). Es ist eine hundertjährige Bodega  die in den letzten Jahren vermehrt auf
junge Likörweine und ihr Sortiment Antique gesetzt hat. Das Sortiment Antique umfasst alte
Weine  die aus sehr alten Solera-Fässern der Bodega stammen. Fernando de Castilla Antique
Oloroso wird zu 100% mit den Trauben der Rebsorte Palomino Fino hergestellt. Der Likörwein wird
bei 17°C gehalten  damit sich die Florhefe sich nicht ausbreitet und eine oxidative Reifung
stattfinden kann. Der Wein durchläuft 30 Tage das Criadera und Solera-System. Es ist ein
komplexer Sherry-Oloroso mit Aromen der oxidativen Reifung. Im Mund entfalten sich die Aromen
von Trockenfrüchten und Salz  folglich der Konzentration.

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