EAN: 8423504000215

ÒNIX CLÀSSIC BLANC 2022 - 75CL

Ònix Clàssic Blanc ist ein junger Weißwein  hergestellt von der Genossenschaft Vinícola del
Priorat aus den Rebsorten Macabeo und Garnacha Blanca in der D.O.Q. Priorat (Katalonien).
Vinicola del Priorat ist eine Weinkellerei  die von etwa 140 Produktionspartnern gegründet
wurde  die insgesamt 210 Hektar Weinberge und 320 Hektar Olivenbäume vereinen. Eine
erstklassige Genossenschaft in Gratallops (Tarragona)  die den Produktions-  Herstellungs- und
Vermarktungsprozess für den Wein vollständig selbst verwaltet. Eine Arbeit  die von Generation
zu Generation weitergegeben wurde und die es ermöglicht  Weine mit der unverkennbaren Identität
des Priorat hervorzubringen. Ònix Clàssic Blanc stammt aus Weinbergen an kurvenreichen Hängen.
Es handelt sich um 50 Jahre alte Rebstöcke  die auf dem typischen Boden der Gegend  bekannt als
Licorella (Schieferfragmente)  gepflanzt wurden. Durch einen traditionellen und vollständig
handwerklichen Anbau werden Weinlesen mit einem geringen Ertrag pro Rebstock erzielt  der bei
einem Kilo liegt  die aber von außergewöhnlicher Qualität sind. Im Weinkeller werden die
Trauben des Ònix Clàssic Blanc ausgewählt  entrappt und mit Vorsicht gepresst. Sobald der Most
entstanden ist  wird er in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Wenn der Wein
dann fertig ist  wird er gefiltert  geklärt und in Flaschen abgefüllt. Ònix Clàssic Blanc ist
ein Weißwein  der das Ergebnis von guter Zusammenarbeit ist. Eine Arbeit  die auf der Liebe zu
einem Terroir basiert und die Frische  Intensität und Mineralität des Priorats aufzeigt.

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