EAN: 8424487300705

JUVÉ & CAMPS BLANC DE NOIRS 2018 - 75CL

Juvé & Camps Blanc de Noirs ist ein Cava  hergestellt durch die Bodega Juvé & Camps  eine auf
die Produktion von Gran Reserva Cavas spezialisierte Kellerei. Dieser Cava ist eine Coupage aus
den Sorten Pinot Noir (90%) und Xarel·lo (10%). Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen in
Espiells  in der Umgebung von Sant Sadurní d'Anoia. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden
werden sie in kleinen Kisten in die Bodega transportiert  um so deren perfekten Zustand zu
gewährleisten. Es erfolgt eine leichte Pressung ohne Entstielen  eine Vorklärung sowie eine
Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Juvé & Camps Blanc de Noirs reift während 25
Monaten im eigenen Trub  in Ruhe und Dunkelheit.

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