EAN: 8424518900706

TORELLÓ FINCA CAN MARTÍ BRUT RESERVA 2018 - 75CL

Torelló Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine  hergestellt vom Weingut Torelló in
der Gemeinde Gelida (Barcelona)  Corpinnat. Torelló ist eine Familienkellerei  deren Ursprünge
auf das Jahr 1951 zurückgehen  als Francesc Torelló i Casanovas beschließt  den
landwirtschaftlichen Familienbetrieb neu auszurichten und in Flaschen abgefüllte Weine und
Schaumweines herzustellen. Die Familie Torelló besitzt ein fabelhaftes Anwesen
mittelalterlichen Ursprungs (aus dem Jahr 1395)  135 Hektar groß  mit Olivenbäumen und
Rebstöcken  auf dem seit einigen Jahren autochthone und ausländische Rebsorten angebaut werden.
Sie keltern alle ihre Weine und Schaumweines mit Anspruch und Leidenschaft und zeigen den
ganzen Charakter und die Persönlichkeit des Gebiets  in dem sie geboren wurden. Auf dem Anwesen
Can Martí finden wir kalkhaltige Böden und ein typisch mediterranes Klima vor  mit einer
durchschnittlichen Jahrestemperatur von 16°C  einer durchschnittlichen Niederschlagsmenge von
460 mm Jahr und Regenfälle  die sich auf das Frühjahr und den Herbst konzentrieren. Torelló
Finca Can Martí Brut Reserva ist ein Schaumweine aus Chardonnay  Macabeo  Xarel·lo und
Parellada  von eigenen Weinbergen des Anwesens Can Martí. Die Trauben werden von Hand gelesen
und im Weinberg selektiert. Sobald sie im Weingut eintreffen  werden die Trauben entrappt und
gepresst. Der gewonnene Most gärt auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur in
Edelstahltanks. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und  sobald die Cuvée hergestellt worden
ist  natürlich in Betontanks stabilisiert und geklärt. Mit diesem Wein erfolgt die Fülldosage
für die zweite Gärung in der Flasche  in der er mindestens 36 Monate lang in liegender Position
reift. Danach erfolgt das Degorgieren ohne Zuckerzusatz.

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