Marqués de Griñon Petit Verdot ist ein Rotwein und wurde von der Bodega Marqués de Griñon in
Kooperation mit der D.O. Dominio de Valdepusa einer Finca die einzig für Vinos de Pago
ausgelegt ist hergestellt. Marqués de Griñón und die Finca Dominio de Valdepusa befinden sich
in der Gemeinde Malpica de Tajo (Toledo). Marqués de Griñon Petit Verdot wird zu 100% aus der
Sorte Petit Verdot einer einheimischen Sorte aus Burdeos hergestellt. Die Trauben stammen von
Weinstöcken die auf ton- und kalkhaltigen Böden in einer Hóhe von 490m über dem Meer angebaut
werden. Das Klima der Region ist kontinental mit einer Durchschnittstemperatur von 17ºC und
einem durschnittlichen Niederschlag von 450mm. Für die Herstellung erfolgt ein Abbeeren und ein
Abladen nach Gewicht in die Fermentationstanks. Nach dem Gärungsprozess erfolgt eine
verlängerte Mazeration die zwischen 4 und 5 Wochen dauert. Schlieβlich reift der Wein 12-15
Monate lang in neuen französischen Allier-Eichefässern in einer klimatisierten Reifungshalle.
