EAN: 8425278001009

CASTILLO DE SAJAZARRA RESERVA 2017 - 75CL

Castillo de Sajazarra Reserva ist ein Rotwein Reserva  hergestellt aus den Sorten Garnacha
Tinta  Graciano und Tempranillo von der Weinkellerei Castillo de Sajazarra in der D.O.Ca.
Rioja. Castillo de Sajazarra wurde 1973 von Alfonso Líbano ins Leben gerufen  indem er eine
alte Burg wiederaufbaute  die seine Familie in den 60er Jahren erworben hatte und in der er
jahrhundertealte Elemente der Weinherstellung findet. Sie befindet sich in Sajazarra  einer der
höchsten Gegenden der Rioja Alvavesa  und ist ein authentisches „Chateau“ mitten in La Rioja 
das von insgesamt 49 Hektar Weinbergen umgeben ist. 2006 erweiterten sie das Unternehmen durch
den Erwerb von 25 Hektar in Bell-Lloc (Barcelona) mit der Absicht  Weine aus der D.O. Alella
herzustellen. Die Weinberge des Castillo de Sajazarra Reserva liegen auf einer Höhe zwischen
540 und 680 Metern und haben den bedeutendsten atlantischen Einfluss in La Rioja. Bei
kalkhaltigen und sehr armen Böden wird jede Parzelle einzeln gelesen  sobald die Trauben von
geringer Produktion sehr reif sind. Die Trauben jeder Parzelle werden separat in Edelstahltanks
bei einer maximalen Temperatur von 26 °C vergoren. Zwischen 10 und 20 % des Gesamtweins
durchlaufen die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern mit periodischen
Batonnagen. Castillo de Sajazarra Reserva reift 24 Monate in neuen und gebrauchten
französischen und amerikanischen Eichenfässern. Dann wird er für mindestens 12 Monate gelagert.
Castillo de Sajazarra Reserva ist ein Rotwein Reserva  der die gesamte Typizität des Gebiets
beibehält  aber den Fassgeschmack im Hintergrund behält.

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