Llopart Ex Vite Reserva Brut ist ein Schaumweine der durch LLopart in Subirats (Barcelona)
speziell in dem Gebiet das Corpinnat entspricht der neuen EU-Kollektivmarke die die großen
Erzeuger der Region Penedés schützt. LLopart ist ein Familienweingut mit langer Weintradition.
Bereits im Jahr 1385 wird die Übertragung einiger Weinberge an Bernat Llopart dokumentiert die
sich in der heutigen Heredad Can Llopart befinden. Die erste Flasche Schaumweine wurde 1887 im
Landhaus der Familie Subirats abgefüllt. Heredad Can Llopart ist ein Familienanwesen dass sich
auf einem Hügel mit steilen Hängen in einer durchschnittlichen Höhe von 340 m über dem
Meeresspiegel befindet. Das Klima in diesem Gebiet ist geprägt von milden Wintern und sonnigen
aber nicht heißen Sommern. Das Montserrat-Gebirge schützt die Weinberge im Winter vor kalten
Winden aus dem Norden und mildert die Temperaturen. LLopart bereitet alle seine Schaumweines
nach der traditionellen Champagner-Methode und strebt in all seinen Produkten nach Exzellenz
ausgehend von der höchsten Qualität des Rohstoffs: der Traube. Llopart Ex Vite Reserva Brut ist
ein Schaumweine aus Xarel·lo und Macabeu. Die Trauben stammen aus den besten alten Weinbergen
die sich auf dem Familienanwesen Heredad Can Llopart befinden. Der Schaumweine wird auf der
Grundlage von Reserva-Weinen mit Reife in Eichenfässern hergestellt mit wilden Hefen aus dem
Weinberg und einem Likör hergestellt nach einem Originalrezept aus dem späten 19 Jahrhundert.
Die Reifezeit beträgt mindestens 60 Monate. Llopart Ex Vite Reserva Brut ist ein cremiger
fülliger und nuancenreicher Schaumweine. Feine Blase kraftvolles Aroma mit Noten von reifen
weißen Früchten und sehr präsenten Noten von gerösteten Nüssen. Am Gaumen ist er voluminös und
sehr lang. Ein Schaumweine im klassischem Stil der nie aus der Mode kommt. Diese
Schaumweine-Produktion ist auf 5.300 Flaschen pro Jahr begrenzt.
