EAN: 8427154011447

COSTERS DEL GRAVET 2020 - 75CL

Der Celler de Capçanes Costers del Gracet 2012 ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von
der Bodega Celler de Capçanes entwickelt. Dieser Wein ist einen Coupage aus den Traubensorten
Cabernet (50%)  Grenache (30%) und Cariñena (20%). Die Trauben stammen von Weinbergen die
zwischen 15 und 60 Jahre alt sind und die auf einer Höhe von 200 bis 505 Metern liegen. Die
Reben  genauso wie der endgültige Geschmack des Weins  profitieren von der Verschiedenheit der
Böden  auf denen sie wachsen. Diese weisen eine Kalksteine und Schiefern  sowie Lehmwaben in
Ihrer Struktur auf. Nachdem die Trauben von Hand verlesen werden  erwartet sie eine doppelte
Selektion. Die alkoholische Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 27° und 29°
statt.Die Mazeration benötigt zwei bis drei Wochen  bevor die malolaktische Gärung in Tanks
beginnen und in Barriquefässern aufhören kann. Der Wein reift anschließend während zwölf
Monaten in einjährigen  französischen Barriquefässern. Die Cellers Capçanes hat ihren Namen von
einem Örtchen in Priorat erhalten  in der Provinz Tarragona  in der er erfunden wurde. Diese
Bodega ist ein Zusammenschluss  die momentan 125 Partner zählt und 1933 auf Wunsch von einigen
wenigen Bauernhäusern der Zone gegründet wurde. Die Bodega entwickelt Weine nach den Lehren 
die über die Zeit von den Familien weitergegeben wurden und war die erste Bodega in Spanien 
die koscheren Wein produzierte!

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