EAN: 8427154011591

MARMELLANS NEGRE - 75CL

Marmellans Negre ist ein Rotwein aus D.O. Montsant und wurde von Celler de Capçanes entwickelt.
Die Bodega liegt in Priorat im Inneren der Provinz Tarragona und ist das Ergebnis des
Zusammenschlusses verschiedener Familien des Ortes Capçanes  die 1933 aus einer Kooperation von
125 Mitgliedern entstand.Marmellans Negre besteht aus den Rebsorten Grenache (60%) und Cariñena
(40%). Die Trauben stammen von alten Weinstöcken mit einem Alter zwischen 30 und 60 Jahren  die
auf Lehm- und Granitböden liegen.Für die Herstellung des Marmellans Negre werden die Trauben
entstielt und unter Kälte mazeriert. Anschließend wird der Most bei einer Temperatur von
24-28°C gegärt und die malolaktische Gärung erfolgt in Tanks.Zum Schluss ruht der Wein für zehn
Monate in Edelstahltanks.

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